Khai vị

• Các loại gỏi
• Xoài sống mắm đường
• Khổ qua chà bông
• Gỏi xoài khô sặc
• Gỏi sứa
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
• Gỏi cóc tôm khô/ tôm thịt
• Gỏi cải mầm cá mòi/ thịt bò
• Gỏi cần nước thịt bò
• Gỏi bò tái cải mầm
• Gỏi bò bóp thấu
• Gỏi càng cua cá mòi/ thịt bò
• Gỏi mực Thái Lan
• Gỏi xoài tôm khô
• Gỏi xoài khô lóc

• Các loại salad
• Salad dầu dấm
• Salad trộn thịt bò

• Các loại khoai tây
• Khoai môn chiên
• Khoai tây chiên

• Đậu hũ
• Đậu hũ chiên giòn
• Đậu hũ chiên sả ớt
• Đậu hũ lướt ván

• Soup
• Soup măng cua
• Soup hải sản
• Soup tóc tiên thịt cua
• Soup tuyết nhĩ/ măng tây cua
• Soup bắp cua
• Soup cua

• Chả giò
• Chả giò hải sản
• Chả giò Bến Xưa
• Ram tôm thịt

• Chả
• Chả ốc
• Chả cá thác lác chiên cốm
• Chả cá thác lác chiên thì là
• Chả cá nướng sả cây/ thì là
• Chả cá hấp cải xanh
• Chả cá dồn khổ qua hấp
• Chả cá thác lác Bến Xưa

Thủy - hải sản

• Cá tầm
• Wasabi
• Nướng muối ớt
• Gỏi
• Lẩu măng chua
• Hấp hồng kông
• Hấp hành gừng
• Chưng tương
• Ăn sống mù tạt

• Cá nhám
• Nhúng dấm
• Nấu ngót
• Lẩu măng chua
• Lẩu Thái Lan
• Hấp gừng

• Cá đuối
• Xào lăn
• Um cải chua
• Nướng mọi rau sống bánh tráng
• Nấu măng
• Hấp mỡ hành

• Cá chình
• Tiềm thuốc Bắc
• Nướng riềng mẻ
• Nướng muối ớt
• Lẩu măng chua
• Hầm sả

• Cá lăng
• Nướng muối ớt
• Nướng riềng mẻ
• Nướng lá lốt
• Lẩu măng chua
• Hầm sả

• Cá bống mú/ cá mú đen
• Lẩu ngót
• Lẩu măng chua/ nấu cháo
• Hấp tàu xì
• Hấp kiểu Hong Kong
• Hấp hành gừng
• Chưng tương
• Ăn sống mù tạt

• Cá chim trắng
• Nấu ngót
• Nướng muối ớt
• Nấu măng
• Hấp Hong Kong
• Chưng tương

• Cá quế
• Nấu khế
• Nấu cà bung
• Nướng muối ớt
• Chưng tương
• Hấp hành gừng
• Hấp tàu xì
• Cá quế nấu măng chua
• Cá quế hấp Hong Kong

• Cá hồi
• Nấu chua cay
• Nhúng dấm
• Gỏi cá hồi
• Nấu măng chua
• Cá hồi mù - tạc

• Cá hồng biển
• Chưng tương
• Hấp tàu xì
• Hấp Hong Kong
• Nấu cà bung
• Nhúng dấm
• Nấu măng chua

• Cá mú nghệ
• Nấu cháo
• Nướng muối ớt
• Chưng tương
• Hấp Hong Kong
• Nấu măng Chua
• Wasabi

• Cá mao ếch
• Nấu chua cay
• Nướng muối ớt
• Nấu kiểu Thái
• Nấu Măng Chua

• Cá mặt quỷ
• Nấu cháo
• Fillet - Mù tạc
• Hấp hành gừng
• Nấu măng chua
• Hấp xì dầu

• Cá diêu hồng
• Nướng giấy bạc/ lá chanh/ muối ớt
• Nấu riêu
• Nấu kiểu Thái
• Nấu ngót
• Hấp Hong Kong
• Chưng tương
• Hấp hành gừng

• Cá chép
• Hấp hành
• Chưng tương
• Hấp kiểu Hong Kong
• Nấu ngót
• Nấu riêu
• Nấu kiểu Thái
• Nướng giấy bạc/ lá chanh/ muối ớt

• Cá tai tượng
• Chiên xù
• Chưng tương
• Hấp kiểu Hong Kong

• Cá lóc
• Hấp bầu
• Lẩu canh chua cá lóc
• Nướng trui/ lá chuối
• Cá lóc 2 món : Nấu cháo & cuốn bánh tráng

• Cá rô/ cá rô bí
• Cá rô bí chiên giòn
• Cá rô mề nổ muối hột
• Cá rô mề nướng mộc

• Cá trạch/ cá kèo/ cá linh
• Cá kèo chiên giòn
• Cá kèo nướng muối ớt
• Cá kèo uống nước mắm
• Cá linh chiên giòn
• Cá linh um
• Cá trạch chiên giòn
• Cá trạch nướng muối ớt
• Cá con um

• Tôm sú
• Cháy tỏi
• Hấp bia
• Hấp hành gừng
• Hấp nước dừa
• Nướng mộc
• Nướng muối ớt
• Rang muối
• Rang tiêu sọ

• Tôm càng
• Hấp bia
• Hấp nước dừa
• Nướng mỡ hành + bánh hỏi/ bún tươi
• Nướng mộc/ nộm
• Rang muối
• Rang tiêu sọ
• Sốt cari

• Cua ghẹ
• Hấp hành gừng
• Hấp bia
• Hấp lá tía tô
• Hấp nước dừa
• Lẩu chua cay
• Lẩu cua rào
• Lẩu riêu cua
• Nướng
• Rang me
• Rang muối

• Cua đinh
• Rang muối
• Nấu chuối
• Tiềm thuốc bắc
• Lòng xào

• Baba
• Hấp gừng
• Lòng xào mướp/ xào gừng
• Nấu chuối
• Nổ muối hột
• Nướng muối ớt
• Tiềm thuốc bắc

• Ngêu
• Hấp sả
• Hấp kiểu Thái
• Nghêu luộc/ hấp gừng
• Xào húng quế/ chua cay

• Hàu
• Ăn sống mù tạt
• Nướng bơ tỏi
• Nướng mỡ hành
• Nướng phô mai

• Ốc bươu
• Ốc bươu hấp mẻ/sả/ lá chanh
• Ốc bươu nấu chuối
• Ốc bươu tần kiểu Thái
• Ốc bươu xào tía tô

• Mực
• Khô mực nướng
• Mực tươi hấp hành gừng
• Mực một nắng chiên nước mắm
• Mực một nắng nướng sa tế, muối ớt
• Mực ống hấp gừng
• Mực sữa hấp gừng
• Mực sữa chiên nước mắm
• Mực tươi chiên giòn
• Mực tươi nướng muối ớt
• Mực xào chua ngọt
• Mực xào sa tế

• Lươn
• Bằm xúc bánh đa
• Chiên giòn
• Dồi lươn
• Hấp mướp
• Lẩu lươn lá giang
• Nổ muối hột , rau răm
• Nướng muối ớt
• Um chuối đậu
• Xào lăn
• Xào xả ớt

• Ếch
• Chiên bơ
• Chiên nước mắm
• Ếch um chuối đậu
• Hấp rau răm
• Nướng mộc
• Nướng muối ớt
• Xào lá lốt
• Xào lá tía tô
• Xào lăn

Khai vị

• Các loại gỏi
• Xoài sống mắm đường
• Khổ qua chà bông
• Gỏi xoài khô sặc
• Gỏi sứa
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
• Gỏi cóc tôm khô/ tôm thịt
• Gỏi cải mầm cá mòi/ thịt bò
• Gỏi cần nước thịt bò
• Gỏi bò tái cải mầm
• Gỏi bò bóp thấu
• Gỏi càng cua cá mòi/ thịt bò
• Gỏi mực Thái Lan
• Gỏi xoài tôm khô
• Gỏi xoài khô lóc

• Các loại salad
• Salad dầu dấm
• Salad trộn thịt bò

• Các loại khoai tây
• Khoai môn chiên
• Khoai tây chiên

• Đậu hũ
• Đậu hũ chiên giòn
• Đậu hũ chiên sả ớt
• Đậu hũ lướt ván

• Soup